PİDECİLİK BABA MİRASI BANA
Bugün Pınarhisar ilçesinde Pideci dükkanı olan Selçuk Yılmaz ile yaptığımız röportajda kendisine merak edilen soruları sorduk. Muhabbet tadında olan bu röportajımızı keyifle gerçekleştirdik.
- Merhaba öncelikle bize biraz kendinizden bahseder misiniz?
- Adım Selçuk Yılmaz.1988 doğumluyum,31 yaşındayım. 15 yıldır pidecilik mesleğini yapıyorum. Kastamonuluyum.İstanbul da doğdum.18 yıldır da Pınarhisar'da yaşıyorum.
- Neden Pınarhisar'a yerleştiniz?
- 1999 yılında yani ben 11 yaşında iken babamın işlettiği mermerci dükkanı battı. Bu sebepten dolayı İstanbul'daki pidecilere rakip olma riskini göze almayıp Pınarhisar'da pideci dükkanı açmaya karar verdik böylelikle de Pınarhisar'a yerleşmiş olduk.
- Pideciliğe nasıl başladınız?
- Kastamonulu olduğumuz için pidecilik geleneğimizdir. Mermercilikte tutunamayınca pide işine girdik. Bende babama bu konuda yardım ederek öğrendiklerimle pideci oldum.
- Bu mesleği bu güne getirirken neler atlattınız?
- Bir aralar işlerimiz oldukça iyi gitti Pidejii ismini Kırklareli merkezde diğer pidecilere rakip, hatta o pideciler den çok daha iyi seviyeye taşıdık. fakat ortağım ve ben aramızdaki bir takım sorunlar sebebiyle yollarımızı ayırdık. Ben Pınarhisar a dönerek bu dükkanda işime devam ettim.
- İş hayatınızdan ne gibi zorluklarla karşılaşıyorsunuz?
- Aslında pek çok zorluklarla karşılaşmıyorum. Kışın soğuk olduğu için evlere servisimizde sıkıntı yaşıyorum en Önemlisi de yazın burası çok sıcak olur malum fırında çalışmak zorluyor daha farklı zorlukları yok çok şükür.
- İş dışında ne gibi aktiviteler yapmayı seversiniz?
- İş dışında üniversite öğrencileriyle halı saha maçları yaparım haftada 2 defa. Pınarhisar küçük bir yer olduğu için farklı aktiviteler yapamıyorum sabahtan akşama kadar dükkandayım ama elimden geldiğince spor yapmaya çalışıyorum.
- Sizce işinizin güzel tarafları nedir?
- Dediğim gibi Pınarhisar küçük bi yer burada herkes birbirini tanır burada esnaf olamak çok güzel aslında büyük şehirdeki gibi değil her kes herkesin derdine koşar. Bide üniversite öğrencileriyle aram iyidir onlarla takılırım gelirler buraya otururuz muhabbet sohbet ederiz ederiz.
- Farklı bir meslek sahibi olmak ister miydiniz neden?
- Daha küçükken hep futbolcu olamak isterdim çok güzel top oynarım. yaşım ilerledikçe geç olduğunu düşündüm ve iş hayatına atıldım orta okulu bitirdim daha da okumadım. orta okul zamanında öğretmende olmak istedim işte anlarsınız her çocuk gibi her mesleği istedim bunlar geldi aklıma.
- Manevi destek aldınız mı?
- Tabi ki Annem her zaman yanımda oldu. Kırklareli nde işi büyüttüğüm de ve şimdi bu dükkanda da hep yanımda bu hayattaki en büyük destekçim annemdir.
- Mesleğinizle gurur duyuyor musunuz?
- Mesleğimle gurur duyuyorum. Bi işi isteyerek yapmazsak o iş ilerlemez ben severek yapıyorum bu işi. Babamdan öğrendim bu işi pidecilik baba mirası bana her sabah bu kapıyı açarken mutlu mutlu girmeye çalışıyorum dükkana. Esnaflığı da seviyorum aslında .Yaşlanana kadar devam.
